Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo
23-24-25-26 magggio 2024
Anche noi partecipiamo al festival delle erbe spontanee in Valposchiavo!
Scoprite il nostro menü e le attività di questa settimana!
Giovedì 23, venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 maggio, pranzo e cena vi aspettiamo nel nostro accogliente ristorante, con una vasta scelta di pietanze preparate con le erbe spontanee.
Le nostre proposte:
- Aperitivo con smooty selvatico
- Torta salata con erbe spontaneee, bouquet d'insalata
- Vellutata di patate al timo con foglie croccanti
- Risotto alla ortiche con formaggio croccante
- Spaghetti del Molino di Poschiavo, al pesto di piantaggine
- Capunet della nonna alle ortiche
- Pojarski di vitellone “100% BIO Valposchiavo” alle erbe aromatiche, patate al rosmarino, verdure
- Torta di tarassaco con sorbetto alla melissa e miele
Ci rallegriamo di salutarvi famiglia Zanolari e tutto il team Croce Bianca
Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo
A maggio, in mezzo all’incanto dei prati fioriti fra le montagne della Valposchiavo, si tiene il Festival delle erbe spontanee, una rassegna enogastronomica, culturale e sociale che mira a mostrare la grande biodiversità botanica delle valli alpine; a far conoscere le erbe osservando, toccando, annusando, assaporando, in prima persona; a valorizzarne i saperi antichi in ambito gastronomico e terapeutico, ma anche a proporne i nuovi utilizzi.
