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Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo

23-24-25-26 magggio 2024
Anche noi partecipiamo al festival delle erbe spontanee in Valposchiavo!
Scoprite il nostro menü e le attività di questa settimana!

 Giovedì 23, venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 maggio, pranzo e cena vi aspettiamo nel nostro accogliente ristorante, con una vasta scelta di pietanze preparate con le erbe spontanee.

Le nostre proposte:

  • Aperitivo con smooty selvatico

  • Torta salata con erbe spontaneee, bouquet d'insalata

  • Vellutata di patate al timo con foglie croccanti

  • Risotto alla ortiche con formaggio croccante

  • Spaghetti del Molino di Poschiavo, al pesto di piantaggine

  • Capunet della nonna alle ortiche 

  • Pojarski di vitellone “100% BIO Valposchiavo” alle erbe aromatiche, patate al rosmarino, verdure
  • Torta di tarassaco con sorbetto alla melissa e miele

 Ci rallegriamo di salutarvi famiglia Zanolari e tutto il team Croce Bianca

 

Festival delle erbe spontanee in Valposchiavo

A maggio, in mezzo all’incanto dei prati fioriti fra le montagne della Valposchiavo, si tiene il Festival delle erbe spontanee, una rassegna enogastronomica, culturale e sociale che mira a mostrare la grande biodiversità botanica delle valli alpine; a far conoscere le erbe osservando, toccando, annusando, assaporando, in prima persona; a valorizzarne i saperi antichi in ambito gastronomico e terapeutico, ma anche a proporne i nuovi utilizzi.

Tutte le informazioni 

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